軽井沢ブランド
軽井沢ブランド認定品紹介コーナー
軽井沢ブランドとは
軽井沢ブランドとは、軽井沢ブランド認定審査委員会の厳正な審査会を経て、認定された軽井沢の地域資源を活用した「軽井沢ならでは」、「軽井沢らしい」商品です。
認定を受けた商品は、軽井沢ブランド認定マークが表示されています。
軽井沢ブランド認定マーク
（軽井沢町商工会地域資源活用運営委員会制定[H25.10.16]）
軽井沢ブランド認定規則⇒「pdf」
・軽井沢ブランドは軽井沢ブランド認定審査委員会の認定が必要です。
・認定の有効期間は認定日から一年間です。
・引き続き認定を受けるには、毎年、認定更新のための審査を経て、再認定を受ける
必要があります。
・認定品には軽井沢ブランド認定マークが表示（貼付）してあります。
令和３年度軽井沢ブランド認定商品の募集について
時下、益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
日頃は、当会事業にご理解・ご協力を賜り厚く御礼を申し上げます。
さて、軽井沢ブランド認定事業も本年度で９年目を迎え、現在１６品目が認定されております。徐々ではございますが、会員各位のご理解により、当事業も充実に向けて動き出しているところです。
つきましては、令和３年度の募集を別紙募集要領に基づきまして行います。多数のご応募をお待ちしております。
募集期間
令和3年10月15日(金)～11月30日(月)
・令和３年度軽井沢ブランド認定商品募集要領
・令和３年度軽井沢ブランド認定商品申請書
軽井沢ブランド認定商品
☆認定番号 第 １ 号 (平成26年8月4日)
☆品 目 バタークリーム
☆商 品 名 沢屋 軽井沢産黒豆バタークリーム
［商品説明］
軽井沢産黒豆を主原料に「添加物」「つなぎ」を使わず、国産原材料にこだわり、”黒豆をバタークリームにする”発想のもと、軽井沢町内自社工場にて製造
☆認定番号 第 ４ 号 (平成27年3月18日)
☆品 目 ジャム
☆商 品 名 沢屋 軽井沢産ルバーブジャム
［商品説明］
軽井沢の歴史に根付いている野菜＝ルバーブは爽やかな酸味と繊維質が特徴で、健康面でも、その繊維質から腸内に良いとされています。
☆認定番号 第 ５ 号 (平成27年3月18日)
☆品 目 ジャム
☆商 品 名 沢屋 ルバーブ＆ストロベリージャム
［商品説明］
酸味のルバーブと甘めの苺は相性が良く、外国人が残してくれたミックスジャムのレシピで発売当初からの人気商品です。
☆認定番号 第 １０ 号 (平成28年3月18日)
☆品 目 菓子パン
☆商 品 名 沢屋 旧軽井沢 ピロシキ
［商品説明］
気候の涼しい軽井沢には、日本へ亡命してきた裕福なロシア人が住んでいました。当時ロシア料理の店があり、別荘族や地元には特にピロシキが人気となっていました。その当時の味を再現した挽肉、玉ネギ、ゆで玉子の入った懐かしく贅沢な逸品です。
☆認定番号 第 １５ 号 (平成30年12月6日)
☆品 目 ジャム・スプレッド
☆商 品 名 沢屋 スイートコーンバタークリーム
［商品説明］
軽井沢自慢は数々ありますが、特に定評がある逸品は"とうもろこし"です。お願いしている篤農家さんが、甘みが凝縮している夜明け前に収穫をしたのを、その日の内に加工→瓶詰め。生産本数も限られますがご了承ください。
※製造は8月お盆頃。 【要冷蔵】
☆事業所（会員）名 ㈱ 沢屋
☆認定番号 第 ２ 号 (平成27年3月18日)
☆品 目 家具類
☆商 品 名 軽井沢彫家具
［商品説明］ ⇒「pdf」
☆事業所（会員）名 軽井沢彫家具組合
（一彫堂 大坂屋家具店 清水家具店 軽井沢彫シバザキ）
☆認定番号 第 ３ 号 (平成27年3月18日)
☆商 品 名 凍らない水道「スーパーエコホット」
［商品説明］ ⇒「pdf」
☆事業所（会員）名 ㈱白山商会
☆認定番号 第 ６ 号 (平成28年3月18日)
☆品 目 蜂蜜
☆商 品 名 国産コームハニーアカシヤ
［商品説明］
コームハニー（自然巣蜂蜜）は、軽井沢の自然に咲くアカシヤの花から一滴一滴を蜜蜂が丹念に集めました。
☆認定番号 第 １２ 号 (平成29年3月22日)
☆品 目 蜂蜜
☆商 品 名 国産コームハニー百花
［商品説明］
軽井沢産百花巣蜂蜜 コームハニーとはミツバチの自然巣のことです。春から秋にかけて軽井沢に咲く多様な花々から採取した巣蜜をそのままパック詰めにしました。
☆認定番号 第 １３ 号 (平成29年3月22日)
☆品 目 蜂蜜
☆商 品 名 国産コームハニー栗
［商品説明］
軽井沢産百花巣蜂蜜 コームハニーとはミツバチの自然巣のことです。軽井沢に自生する栗の花から採取した巣蜜をそのままパック詰めにしました。
☆事業所（会員）名 (有)荻原養蜂園
☆認定番号 第 ７ 号 (平成28年3月18日)
☆品 目 豆腐
☆商 品 名 軽井沢産黒大豆よせ豆腐
［商品説明］
原材料は、軽井沢産黒大豆”華大黒”100％、伊勢神宮奉納塩「一の塩」の天然にがりと天然水のみ。滑らかな喉越し・独特の風味・上品な甘みがあり、紫がかった黒色が美しい独特なお豆腐です。
☆認定番号 第 １１ 号 (平成29年3月22日)
☆品 目 スイーツ
☆商 品 名 飲むお豆腐プレミアム
［商品説明］
軽井沢産黒大豆と天然にがり、天然水を使った豆腐と季節の果実を使ったヘルシーな豆腐スイーツです。
☆事業所（会員）名 白ほたる豆腐店
☆認定番号 第 ８ 号 (平成28年3月18日)
☆品 目 シロップ
☆商 品 名 いちごシロップ
［商品説明］
一番美味しい完熟いちごとグラニュー糖とレモン果汁だけで作ったシロップは、炭酸水やミルクと割っていちごのドリンク、シャンパンで割ればお洒落なカクテルにもなります。アレンジ次第ではお料理の隠し味としても彩りを添えられます。
☆認定番号 第 １７ 号 (令和2年3月19日)
☆品 目 ドライいちご
☆商 品 名 旬かる
［商品説明］
雄大な浅間山に抱かれた高原地帯で大切に育てた「軽井沢高原いちご」。
当園独自の特許製法により、何も加えず、いちご本来の色や香り、甘味を凝縮しました。“まるごといちご”のサクッサクッと軽やかな食感をご賞味ください。
☆事業所（会員）名 軽井沢ガーデンファーム
☆認定番号 第 １４ 号 (平成29年11月21日)
☆品 目 ジャム
☆商 品 名 白樺堂軽井沢産ブルーベリージャム
［商品説明］
さわやかな酸味が特徴の軽井沢産ブルーベリー100％で造ったプレミアムタイプのジャムです。
☆事業所（会員）名 (株)白樺堂
☆認定番号 第 １６ 号 (平成30年12月6日)
☆品 目 ガラス製オブジェ
☆商 品 名 カーリングストーン型蓄光ガラスオブジェ
［商品説明］
軽井沢はカーリングの聖地として知られています。ストーンは「氷上のチェス」とも言われるその競技の駒、象徴となるものです。それを模したガラスオブジェは軽井沢のお土産に最適です。弊社のガラス体験プログラムでも人気の高級材料「蓄光ガラス」を使用。暗所で清廉な輝きを放ちます。
☆事業所（会員）名 軽井沢ガラス工房
☆認定番号 第 １８ 号 (令和2年3月19日)
☆品 目 ドレッシング
☆商 品 名 軽井沢キングケールドレッシング
［商品説明］
ケールのオオ様「軽井沢キングケール®」を使用した食べるドレッシングです。
ケール栽培中は農薬、化学肥料、除草剤は一切使用しておらず、国内産の厳選された原料を使用した、愛情たっぷりの手作りドレッシングです。
サラダはもちろん、お肉屋お魚のソースとして、またパンにつけても美味しく召し上がれます。
☆事業所（会員）名 Karuizawa Plus（株）
