軽井沢ブランド
軽井沢ブランド認定品紹介コーナー
軽井沢ブランドとは
軽井沢ブランドとは、軽井沢ブランド認定審査委員会の厳正な審査会を経て、認定された軽井沢の地域資源を活用した「軽井沢ならでは」、「軽井沢らしい」商品です。
現在13品目が認定を受けており、どの認定品も個性あふれる逸品となっております。
認定を受けた商品は、軽井沢ブランド認定マークが表示されています。
軽井沢ブランド認定マーク
（軽井沢町商工会地域資源活用運営委員会制定[H25.10.16]）
軽井沢ブランド認定規則⇒「pdf」
・軽井沢ブランドは軽井沢ブランド認定審査委員会の認定が必要です。
・認定の有効期間は認定日から一年間です。
・引き続き認定を受けるには、毎年、認定更新のための審査を経て、再認定を受ける
必要があります。
・認定品には軽井沢ブランド認定マークが表示（貼付）してあります。
☆認定番号 第 １ 号 (平成26年8月4日)
☆品 目 バタークリーム
☆商 品 名 沢屋 軽井沢産黒豆バタークリーム
［商品説明］
軽井沢産黒豆を主原料に「添加物」「つなぎ」を使わず、国産原材料にこだわり、”黒豆をバタークリームにする”発想のもと、軽井沢町内自社工場にて製造
☆認定番号 第 ４ 号 (平成27年3月18日)
☆品 目 ジャム
☆商 品 名 沢屋 軽井沢産ルバーブジャム
［商品説明］
軽井沢の歴史に根付いている野菜＝ルバーブは爽やかな酸味と繊維質が特徴で、健康面でも、その繊維質から腸内に良いとされています。
☆認定番号 第 ５ 号 (平成27年3月18日)
☆品 目 ジャム
☆商 品 名 沢屋 ルバーブ＆ストロベリージャム
［商品説明］
酸味のルバーブと甘めの苺は相性が良く、外国人が残してくれたミックスジャムのレシピで発売当初からの人気商品です。
☆認定番号 第 １０ 号 (平成28年3月18日)
☆品 目 菓子パン
☆商 品 名 沢屋 旧軽井沢 ピロシキ
［商品説明］
気候の涼しい軽井沢には、日本へ亡命してきた裕福なロシア人が住んでいました。当時ロシア料理の店があり、別荘族や地元には特にピロシキが人気となっていました。その当時の味を再現した挽肉、玉ネギ、ゆで玉子の入った懐かしく贅沢な逸品です。
☆事業所（会員）名 ㈱ 沢屋
☆認定番号 第 ２ 号 (平成27年3月18日)
☆品 目 家具類
☆商 品 名 軽井沢彫家具
［商品説明］ ⇒「pdf」
☆事業所（会員）名 軽井沢彫家具組合
（一彫堂 大坂屋家具店 清水家具店 軽井沢彫シバザキ）
☆認定番号 第 ３ 号 (平成27年3月18日)
☆商 品 名 凍らない水道「スーパーエコホット」
［商品説明］ ⇒「pdf」
☆事業所（会員）名 ㈱白山商会
☆認定番号 第 ６ 号 (平成28年3月18日)
☆品 目 蜂蜜
☆商 品 名 国産コームハニーアカシヤ
［商品説明］
コームハニー（自然巣蜂蜜）は、軽井沢の自然に咲くアカシヤの花から一滴一滴を蜜蜂が丹念に集めました。
☆認定番号 第 １２ 号 (平成29年3月22日)
☆品 目 蜂蜜
☆商 品 名 国産コームハニー百花
［商品説明］
軽井沢産百花巣蜂蜜 コームハニーとはミツバチの自然巣のことです。春から秋にかけて軽井沢に咲く多様な花々から採取した巣蜜をそのままパック詰めにしました。
☆認定番号 第 １３ 号 (平成29年3月22日)
☆品 目 蜂蜜
☆商 品 名 国産コームハニー栗
［商品説明］
軽井沢産百花巣蜂蜜 コームハニーとはミツバチの自然巣のことです。軽井沢に自生する栗の花から採取した巣蜜をそのままパック詰めにしました。
☆事業所（会員）名 (有)荻原養蜂園
☆認定番号 第 ７ 号 (平成28年3月18日)
☆品 目 豆腐
☆商 品 名 軽井沢産黒大豆よせ豆腐
［商品説明］
原材料は、軽井沢産黒大豆”華大黒”100％、伊勢神宮奉納塩「一の塩」の天然にがりと天然水のみ。滑らかな喉越し・独特の風味・上品な甘みがあり、紫がかった黒色が美しい独特なお豆腐です。
☆認定番号 第 １１ 号 (平成29年3月22日)
☆品 目 スイーツ
☆商 品 名 飲むお豆腐プレミアム
［商品説明］
軽井沢産黒大豆と天然にがり、天然水を使った豆腐と季節の果実を使ったヘルシーな豆腐スイーツです。
☆事業所（会員）名 白ほたる豆腐店
☆認定番号 第 ８ 号 (平成28年3月18日)
☆品 目 シロップ
☆商 品 名 いちごシロップ
［商品説明］
一番美味しい完熟いちごとグラニュー糖とレモン果汁だけで作ったシロップは、炭酸水やミルクと割っていちごのドリンク、シャンパンで割ればお洒落なカクテルにもなります。アレンジ次第ではお料理の隠し味としても彩りを添えられます。
☆事業所（会員）名 軽井沢ガーデンファーム
☆認定番号 第 １４ 号 (平成29年11月21日)
☆品 目 ジャム
☆商 品 名 白樺堂軽井沢産ブルーベリージャム
［商品説明］
さわやかな酸味が特徴の軽井沢産ブルーベリー100％で造ったプレミアムタイプのジャムです。
☆事業所（会員）名 (株)白樺堂
